“為什么一些食品添加劑即使用了對人體沒害，仍有公眾和媒體不斷提出質疑?”全國政協經濟委員會副主任胡德平委員認為節(jié)目，這說明公眾有了信任危機。

    如何重塑公眾對食品安全的信任?

    “既然老百姓第一反應是選擇‘不相信’，就應該從‘不信任’出發(fā)，重構食品安全體系?！敝行艊鴻z董事長陳曉穎委員說。中信國檢是一家港資企業(yè)，專為藥品生產“電子身份證”，通過“電子身份證”上的條形碼，可以追溯藥品生產銷售的全過程。“僅去年一年，全國就有5700多家藥廠采用了藥品‘電子身份證’，極大提高了患者對藥品的信任度?！标悤苑f認為，目前全國也有不少省份建立了食品電子身份證，但覆蓋領域和品種還不夠全，普及度不夠。

    陳曉穎認為，至少老百姓餐桌上常見的豬肉、蔬菜、水產品、糧食等重點品種，大型批發(fā)市場、菜市場、連鎖超市和餐飲企業(yè)都應配備“電子身份證”及配套檢測設備。食品安全追溯制度的建立非常重要，這讓老百姓覺得一切都“有據可查”。

    共青團上海市委副書記陳凱委員提出，現在從原材料到餐桌，食品安全監(jiān)測分屬不同部門管理，應該建立獨立第三方監(jiān)督機構，對食品安全進行全過程監(jiān)管。