導(dǎo)讀:2017年火熱高光,2018年競爭激烈,2019年資本考驗,不由發(fā)問:無人零售行業(yè),倒下的企業(yè)是做錯了什么?活下來的又做到了什么?未來前景如何?
“從資本‘寵兒’到‘棄子‘不過就2年, 過山車式跌跌蕩蕩,時代饒過誰?”,某從業(yè)者在朋友圈吐露心聲。
“’無人‘技再炫,脫離零售本質(zhì)啥也不是,無人零售關(guān)鍵在于如何低成本、高效率地滿足消費者‘多、快、好、省’的真實性需求”,從IBM辭職創(chuàng)立O2O閃送平臺愛鮮蜂再于2017年創(chuàng)立在樓下生鮮便利柜品牌的張贏,從其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷中不難窺探出“無人零售”的發(fā)展史。
疫情期間,和去年同期相比在樓下單店概念下的業(yè)績增長了50%新客次周復(fù)購是45%,次周留存是24%,一些鮮奶預(yù)定、和餐飲公司合作的半成品菜項目的流水,出現(xiàn)了30%~50%增長。 而專注TO B賦能的哈哈零獸、美刻便利、簡24因社區(qū)封鎖、交通管制等客觀因素1-2月份業(yè)績有較大下滑,隨著疫情好轉(zhuǎn),逐漸也恢復(fù)到年前水平,并獲得新增長。
多點Dmall的通道式自助購結(jié)算占比由疫情前的20%~30%上升到60%左右;火神山醫(yī)院里火速上線沒有服務(wù)員的“無人超市”;各大零售商也紛紛上線自提業(yè)務(wù)“無接觸服務(wù)”……疫情期間,無人零售刷滿了存在感。
2017年火熱高光,2018年競爭激烈,2019年資本考驗,不由發(fā)問:無人零售行業(yè),倒下的企業(yè)是做錯了什么?活下來的又做到了什么?未來之路在哪里?
曇花一現(xiàn)的“無人”
2017年,馬云提出新零售概念、繽果盒子拿到巨額融資等微觀事件推波助瀾,讓整個零售的“無人”成為時代“寵兒”。無人零售這種用互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)手段為零售行業(yè)賦能的新業(yè)態(tài),成為資本眼中的高頻、剛需、藍海市場并能有效打破互聯(lián)網(wǎng)用戶增長瓶頸。
以繽果盒子為代表的RFID派,以簡24無人便利店為代表的視覺識別派,以F5未來商店為代表的自動機械派,以在樓下為代表的無人貨柜派,以猩便利為代表的無人貨架派…...是無人業(yè)態(tài)中不同的商業(yè)載體。
“GOGO小超成為了國內(nèi)第一個折戟沉沙的無人貨架項目,維持了四個月,員工連工資都沒拿到,隨后便出現(xiàn)了無人貨架的多米諾骨牌效應(yīng),一片狼藉”,聚焦提供智能貨柜的設(shè)備商哈哈零獸創(chuàng)始人樊偉說到。專注社區(qū)、CBD等高頻場景提供智能貨柜的在樓下創(chuàng)始人張贏認為,無人貨架是存在真實需求的,但履約成本、物流、貨品損壞率需要控制到合理范圍內(nèi)。
“高成本的RFID標(biāo)簽現(xiàn)在用的很少,技術(shù)已經(jīng)實現(xiàn)電子標(biāo)簽,但理想中的拿起既走的純無人便利店,面臨著單店技術(shù)成本過高、物流及供應(yīng)鏈、偷盜防范等問題,在盈利能力方面?zhèn)涫茉嵅?/strong>“,在樓下張贏談到,所謂的將傳統(tǒng)夫妻便利店改造為”無人“,其實是偽概念,人家需要的是客流及供應(yīng)鏈,不是自動收銀設(shè)備和客流監(jiān)測系統(tǒng)。
專注TO B提供智能貨柜和無人便利店軟硬套件解決方案的簡24創(chuàng)始人林捷說到,無人便利店關(guān)鍵問題是權(quán)衡技術(shù)和應(yīng)用,無論哪種技術(shù)流派,降本增效是本質(zhì),超前復(fù)雜“無人”技術(shù)帶來的高成本是解決不了零售本質(zhì)的問題,未來一定是“有人+無人“便利店。
梳理中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查報告及訪談諸多無人零售領(lǐng)域玩家現(xiàn)狀,智能貨柜目前是無人零售形態(tài)存活及發(fā)展較好得商業(yè)載體,包括哈哈零獸、簡24、美刻便利等TO B的設(shè)備及解決方案提供商,友寶、在樓下等TO C的設(shè)備運營商的表現(xiàn)也均不錯。
據(jù)悉,在樓下是做生鮮便利柜的創(chuàng)業(yè)公司,占領(lǐng)社區(qū)進門50米,目前是這個賽道的第一名,在2019年4月前端整體盈利。目前集中在北京和上海健康快速擴張,北京400社區(qū)1600機臺,張贏和團隊計劃今年將北京的點位擴張至1000個。
專注二、三線城市社區(qū)投發(fā)智能無人零售貨柜的美科便利,據(jù)其創(chuàng)始人朱志勇稱,現(xiàn)已覆蓋河南、山東等約20多個城市,終端設(shè)備超過3000臺,疫情期間,客單價上漲近50%,SKU品類縮減約25%,只保留高頻日用品及防疫物資。
“我們并不需要把終端設(shè)備做的多炫麗,多吸人眼球,而是把成本降下來,把品類提上去,把服務(wù)做好就行”,哈哈零獸創(chuàng)始人樊偉在談到“無人”時說到。美刻便利創(chuàng)始人朱志勇也提到,炫麗的“無人”技術(shù)解決不了行業(yè)問題,僅僅是曇花一現(xiàn)。
經(jīng)過資本洗禮和此次新冠肺炎疫情又重新梳理了一下無人零售發(fā)展趨勢和行業(yè)玩家,疫情雖說給無人零售帶來一個很好的窗口期和表現(xiàn)的機會,也證明了那些純粹還是在炫”無人”技、玩概念的玩家,得不到市場、資本、消費者的認可,結(jié)果無外乎就是死掉。
永恒不變的“零售”
2018年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會出版的《無人零售》一書中有這么一句話:切實滿足用戶真實需求,無人零售更多還是要落在選品、定價、促銷、供應(yīng)鏈等門店運營能力和對消費者的精準(zhǔn)把握上。“無人“從技術(shù)上給經(jīng)營者提供了新的機會,而經(jīng)營者也必須賦予“無人”零售的靈魂,二者結(jié)合,才能使無人實現(xiàn)其最大價值。
從2018年年初開始,果小美、猩便利、GOGO小超市、七只考拉、繽果盒子等明星企業(yè)就接連被曝虧損、裁員等消息,還有的已經(jīng)倒閉。有媒體甚至稱,發(fā)生于2017年的第一代無人零售已死。
“無人零售風(fēng)口過境,終于不再執(zhí)著于有人或無人,而是回歸零售的本質(zhì)來思考——怎么樣更好的滿足消費者需求,提供更適合的服務(wù),這也是風(fēng)停之后在樓下仍然存活并發(fā)展不錯的秘訣”,在樓下張贏說到,作為數(shù)字化的無人零售企業(yè),一定要建立起和用戶互動、收集反饋和調(diào)整的機制。每個月、每周、甚至每天調(diào)整各個店鋪的SKU、送貨時間、活動等等,發(fā)揮數(shù)字化零售的魅力、千店千面的魅力,做到盡可能讓用戶滿意。
針對市面流傳的一種說法:“無人”僅僅是為商家解決了人力成本,既從需求端看無人零售在疫情前其實是偽命題,恰恰是疫情才產(chǎn)生了這種無接觸式購物需求。哈哈零獸樊偉談到,“無人”和“有人“僅僅是手段工具而已,”無人“也是為了更高效率地滿足消費者需求,自動售貨機算是最初意義的”無人“,行業(yè)本身每年有200-300億規(guī)模,每年30-50%增長,需求本身存在,疫情只是加速器。
“未來無人貨柜是AI智能貨柜和傳統(tǒng)自動售貨機并存,長期來看,AI智能貨柜將占更大比例,更好滿足消費者多、快、好、省的需求“,哈哈零售樊偉和美刻便利朱志勇在這點上達成一致。
從AI零售柜的幾個關(guān)鍵指標(biāo),比如貨值(存儲商品價值)、SKU豐富度(商品品類)、成本,均優(yōu)于傳統(tǒng)售貨機。比如某款哈哈零獸的AI零售柜,銷售價4999元,而同等性能傳統(tǒng)售貨機售價高達10000元左右。
從技術(shù)成本、零售本質(zhì)角度考慮,簡24創(chuàng)始人林捷更認可“無人+有人”便利店模式,也可以說是“少人”,未來3-5年便利店工作人員至少比現(xiàn)在少一半。就像現(xiàn)在100㎡的全家便利店,未來可能就1個人解決復(fù)雜高交互性工作,如熟食制作。
而無論是“有人“、”無人“或者”無人+有人“,最終還是取決于是否能低成本、高質(zhì)量滿足消費者需求,滿足即時性、情感性訴求。
消費體驗這一綜合指標(biāo)才是能夠吸引顧客成為粉絲的根本原因。無論是技術(shù)的進步,還是效率的提升,最終都要回歸到為顧客提供“多、快、好、省”的真實商品和服務(wù)上。這是零售的本質(zhì),也應(yīng)該是零售人永恒的追求。
未來可期的無人零售
“疫情前后影響的周期大概是6個月,加上后續(xù)的6個月恢復(fù)觀察期,這6-12個月,給了社區(qū)零售一個很好的服務(wù)用戶時間窗口,特別是無人零售“,在樓下張贏談到,疫情期,海淀小區(qū)街道干部要求在樓下堅持補貨并有條件下提供防疫物品,很多小區(qū)主動要求在樓下進入布點,這也展示了無人零售在非接觸消費場景的存在感和社區(qū)接受度的普遍上升。
從未來市場空間角度看,無人化、數(shù)智化是趨勢。簡24創(chuàng)始人林捷認為,純“無人”的業(yè)態(tài)在未來5-10年內(nèi)會占到整個零售板塊的10%左右,“無人+有人”則更多。美科便利朱志勇說到,無人零售每年約30-50%增長,零售行業(yè)每年8%增長,電商也不到30%。無人零售作為線下產(chǎn)業(yè),很難每年十倍百倍增長,但依然是快速增長行業(yè),未來必然會有更多玩家入場。
另外,據(jù)中國統(tǒng)計局公開數(shù)據(jù)顯示,隨著國民素質(zhì)教育普及,愿意從事服務(wù)員、快遞員等底層工作的勞動力越來越少,已經(jīng)出現(xiàn)“青黃不接”斷層。
永輝生活的生鮮智能柜、亞馬遜推出規(guī)模更大的無人日雜店Amazon Go、日本連鎖便利店羅森在日本開設(shè)首家無人商店等新一批零售巨頭的入場無人零售,也證明著無人零售領(lǐng)域新機遇的到來。
從經(jīng)營角度考慮,面對可期的無人零售市場,過去跑馬圈地,所謂的搶占市場份額,最終落下的是“一地雞毛”,傷了自己,傷了投資者,更傷了消費者。諸多從業(yè)者多次公開表態(tài),先跑通單店模型,做精細化運營,在終端密度、SKU、履約成本夠達到一定的水平后,增加區(qū)域密度,最后再做規(guī)模,才能實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)和范圍經(jīng)濟的最大化。
到底是TO C 還是TO B,既是做設(shè)備商還是運營商這個問題,哈哈零獸樊偉和美刻便利朱志勇認為,今后二者是共存,更多是一種合作內(nèi)生關(guān)系,前期應(yīng)該是TO C觸達終端消費者,了解真實需求,不斷升級迭代降低成本和增加效率,后期規(guī)?;l(fā)展的話,可考慮直營和加盟結(jié)合,轉(zhuǎn)型做TO B軟硬套件服務(wù)商。
對于如何降低成本、增加效率,實現(xiàn)真正的“開源節(jié)流”這個問題。在樓下張贏說到,無論是無人零售、有人零售還是整個零售行業(yè),到最后拼的是企業(yè)數(shù)字化能力和創(chuàng)新,數(shù)字化會員、數(shù)字化商品、數(shù)字化渠道、數(shù)字化運營等建立數(shù)字閉環(huán)。
暢想未來,以人工智能、機器人、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等技術(shù)引領(lǐng)的,從上游供應(yīng)商端開始的商品配送-倉庫管理-門店收貨-自助補貨-自助揀貨送貨等環(huán)節(jié)的全鏈路標(biāo)準(zhǔn)化以及無人或少人化運行,對于重塑零售價值鏈可能更具有顛覆性意義,會真正幫助零售業(yè)完成人力密集型向技術(shù)密集型的華麗轉(zhuǎn)身。
從市場新變化來看,“高傳染性的疫情讓人民更加注重商品的安全、可溯源,而安全健康這個點平時從業(yè)者容易忽略,在樓下從成立起就是一個全閉環(huán),從上游產(chǎn)地到在樓下的冷鏈倉、冷鏈車、便利柜,全場可溯源”,在樓下張贏說到,到家服務(wù)需求更加強烈,在樓下2019年已和餓了嗎、美團等外賣平臺合作,實現(xiàn)商品從貨柜取出送到家。
“此次疫情雖然不會像SARS那樣造就阿里巴巴、京東這么體量的公司,但出現(xiàn)十幾家10-50億美金公司是沒有問題的”,智能貨柜日本平均23人/臺,美國約48人/臺,歐洲約100人/臺,中國平均2800人/臺?!爸袊壳凹s有50萬臺在運營設(shè)備,未來應(yīng)該會有1000-2000萬臺,占到市場份額5%,即有50-100萬臺,平均每臺每天10單,500-1000萬單/天,即20-50億美金公司”,哈哈零售樊偉算了一筆賬。
“我對無人零售未來充滿信心,2020年無人零售情況在變好,尤其是疫情讓人們更加接受了非接觸式消費,慢慢認可其商品安全性“,簡24創(chuàng)始人林捷說到。從長遠來看,無人零售的技術(shù)性價比更高時,就能滲透到更多的傳統(tǒng)零售無法覆蓋的場景。無人零售就能真正滿足大眾即時性需求和近場零售,是對整個零售板塊很好的補充。
隨著”無人“內(nèi)功的增長,零售“法則”更加得深諳,時代提供成長的“黑土地“,無人零售這個“早產(chǎn)兒“是時候長大了,我們有理由相信其能撐起一片天。
感謝以下企業(yè)及人士接受采訪,并為本文提供有價值的資料觀點(排名不分先后):在樓下創(chuàng)始人兼CEO張贏、簡24創(chuàng)始人兼CEO林捷、哈哈零獸創(chuàng)始人兼CEO樊偉、美刻便利創(chuàng)始人兼CEO朱志勇