技術(shù)
導(dǎo)讀:九果品和G7易流繼續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型,創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式,以更高效的運(yùn)營(yíng)和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為客戶帶來(lái)更多的價(jià)值。
夏日到來(lái),國(guó)人對(duì)榴蓮熱情高漲。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)進(jìn)口82.5萬(wàn)噸,同比2016年漲幅近180%。其他高端進(jìn)口水果如車(chē)?yán)遄?、山竹等也有?lèi)似趨勢(shì)。
進(jìn)口水果打破傳統(tǒng)水果市場(chǎng)的地域限制,使水果市場(chǎng)具有全球性特征,但同時(shí)也遭受腐爛變質(zhì)的影響,因此冷鏈數(shù)字化能力支撐著易腐水果的高效流通。
這一點(diǎn)同樣受到國(guó)家的高度重視,近期央視頻繁報(bào)道冷鏈行業(yè)的發(fā)展。伴隨消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí),冷鏈已進(jìn)入新階段,不僅促進(jìn)物流體系升級(jí),也給水果交易市場(chǎng)和群眾日常生活帶來(lái)了新的活力。冷鏈的“鏈”,也是供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、銷(xiāo)售鏈的“鏈”,當(dāng)冷鏈鏈條完成整合,能力覆蓋全程,水果市場(chǎng)需求與貨品供給的矛盾也將隨之減弱。
可以說(shuō),決定水果企業(yè)發(fā)展的上限,不一定是多豐富的SKU,但一定需要具備領(lǐng)先的冷鏈數(shù)字化能力。洪九果品就是水果行業(yè)的冷鏈數(shù)字化標(biāo)桿。作為我國(guó)最大的榴蓮分銷(xiāo)商,當(dāng)之無(wú)愧的榴蓮大王,洪九果品2022年銷(xiāo)售榴蓮超過(guò)2500萬(wàn)顆,進(jìn)口榴蓮占中國(guó)海關(guān)向泰國(guó)進(jìn)口榴蓮份額約13%。毫不夸張地說(shuō),中國(guó)人每吃掉10個(gè)榴蓮,就有1個(gè)來(lái)自洪九果品。(*數(shù)據(jù)來(lái)源:2022年灼識(shí)咨詢(xún)及2022年中國(guó)海關(guān)公告數(shù)據(jù)。)
從默默無(wú)聞的重慶分銷(xiāo)商,到覆蓋下游批發(fā)市場(chǎng)近30家,商超及零售終端超5000家的中國(guó)最大水果分銷(xiāo)商、中國(guó)最大東南亞水果分銷(xiāo)商、最大榴蓮分銷(xiāo)商等多項(xiàng)領(lǐng)先地位的全球領(lǐng)先水果集團(tuán),洪九果品的發(fā)展歷程不可謂不勵(lì)志。
歸根結(jié)底,是對(duì)于水果市場(chǎng)的前瞻性洞察和差異化打法讓洪九果品一路披荊斬棘,走到了現(xiàn)在。
成立之初,洪九果品的選擇就不同于本地化大眾市場(chǎng),依靠強(qiáng)勁的管理能力和冷鏈能力,在進(jìn)口水果業(yè)務(wù)上勢(shì)如破竹。其率先將目光瞄準(zhǔn)水果資源豐富的東南亞和南美洲國(guó)家,通過(guò)從泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞、智利等國(guó)家進(jìn)口鮮果迅速搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng);在品類(lèi)上,秉承“找遍全球,唯有此地”的理念,圍繞水果稀有性、特色風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)水平及原產(chǎn)地等維度進(jìn)行綜合考量,打造核心單品,確保該品類(lèi)在國(guó)產(chǎn)水果中較難找到替代品;在模式上,通過(guò)直接設(shè)立海外基地,對(duì)當(dāng)?shù)厮M(jìn)行源頭直采并加工分級(jí)包裝,再通過(guò)專(zhuān)船或?qū)A羞\(yùn)輸至國(guó)內(nèi)各大分揀中心,形成定制化產(chǎn)品后直達(dá)銷(xiāo)售終端,實(shí)現(xiàn)“端到端”的高效流通、鎖鮮直達(dá)。
最成功的差異化樣板與冷鏈的極致管理,無(wú)疑是爆款榴蓮。
嬌貴的榴蓮,與挑戰(zhàn)重重的物流
很難想象,一顆榴蓮在從泰國(guó)采摘到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的一路上,會(huì)經(jīng)歷多少道“生死關(guān)卡”。
首先是天氣,采摘時(shí)天氣的好壞有可能直接影響果肉的品質(zhì)。一場(chǎng)綿綿細(xì)雨對(duì)榴蓮而言無(wú)異于重拳出擊,對(duì)水分如此敏感,也意味著接下來(lái)的路途難以平靜。
長(zhǎng)達(dá)約9-12天的海陸聯(lián)運(yùn),全程需防水控溫,保持穩(wěn)定的溫濕度。榴蓮海運(yùn)途中的貨艙內(nèi)需保持在12-14攝氏度的溫度范圍,出風(fēng)口設(shè)定為20%-30%。此外,根據(jù)泰國(guó)雨季、旱季和運(yùn)輸線路的不同,溫度也需要相應(yīng)調(diào)整。榴蓮的自發(fā)熱特性,對(duì)運(yùn)輸在途貨艙溫度的調(diào)控提出了更高的要求。
為了應(yīng)對(duì)這一嚴(yán)苛挑戰(zhàn),洪九果品在行業(yè)內(nèi)率先建立了“端到端”的先進(jìn)數(shù)字化供應(yīng)鏈,去除中間層級(jí)并由數(shù)字化驅(qū)動(dòng)高效流通,將產(chǎn)地與零售終端直接相連。同時(shí),洪九果品自主研發(fā)的“洪九星橋”全球供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),還實(shí)現(xiàn)了“采、運(yùn)、銷(xiāo)”全業(yè)務(wù)鏈的數(shù)字化管控,如在貨品運(yùn)輸過(guò)程中,對(duì)在途路線、貨柜狀態(tài)、產(chǎn)品新鮮度、清關(guān)進(jìn)程等數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控追蹤,最大程度上確保果品的新鮮度,提升了運(yùn)輸效率,讓每一顆嬌貴的榴蓮都順利抵達(dá)終點(diǎn)。
為攻破物流“端到端”的難題,2021年,洪九果品與G7易流強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,通過(guò)線上管理平臺(tái)讓在途溫控管理從無(wú)到有,實(shí)現(xiàn)溫控全場(chǎng)景全鏈條數(shù)據(jù)鏈接。這也是行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)將多式聯(lián)運(yùn)和跨境運(yùn)輸打通,實(shí)現(xiàn)「從果園到貨架」全鏈溫度的可視化。
從泰國(guó)到中國(guó),全鏈條溫濕度可視
從泰國(guó)產(chǎn)地端到中國(guó)零售端,通常來(lái)說(shuō),成本更低的「公路貨運(yùn)+海運(yùn)」是最佳選擇,中途涉及海運(yùn)公司、短駁公司、清關(guān)公司、分銷(xiāo)公司等,歷經(jīng)集裝箱提吉、裝箱、還重、清關(guān)、掏箱、換箱等操作,可視化鏈路始終受阻。
過(guò)去,檢查在途貨柜的溫濕度是否保持在正常范圍內(nèi),大多是通過(guò)人工一個(gè)個(gè)按箱排查異常。集裝箱數(shù)量多,工作量大且容易遺漏。這也意味著,中途只要有制冷異常沒(méi)有及時(shí)排查到位,導(dǎo)致榴蓮中途發(fā)霉腐爛,一箱約20噸的榴蓮損失至少可達(dá)數(shù)十萬(wàn)人民幣。
冷鏈物流加速度,靠的哪些硬基礎(chǔ)?毫無(wú)疑問(wèn),軟硬一體的冷鏈數(shù)字化能力排第一位。
圍繞全流程溫濕度可控的核心目標(biāo),G7易流通過(guò)天眼追貨平臺(tái)和便攜式溫度儀,快速精準(zhǔn)顯示溫度信息,將設(shè)備妥善分布到柜或集裝箱,快速精準(zhǔn)顯示溫度數(shù)據(jù),全過(guò)程在線并實(shí)時(shí)對(duì)接。
G7易流與洪九果品的合作也將過(guò)去的事后管控追責(zé)提前到事中管理、異常事件及時(shí)處理。以前,洪九果品主要通過(guò)內(nèi)存卡式的溫度儲(chǔ)存機(jī)制判斷溫度情況,在到達(dá)目的地后將卡片插入設(shè)備,才能查看溫度信息,通過(guò)內(nèi)存卡的表格波動(dòng)情況判斷貨損以及異常發(fā)生時(shí)間,所以數(shù)據(jù)的及時(shí)性無(wú)法保障。在IoT設(shè)備+平臺(tái)的實(shí)時(shí)管理下,配合閾值設(shè)置報(bào)警功能,異常情況即時(shí)知曉并處理,大幅降低榴蓮貨損。
舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,榴蓮由于運(yùn)輸中自身也會(huì)發(fā)熱,偶爾會(huì)出現(xiàn)打冷無(wú)效,導(dǎo)致貨艙內(nèi)溫度逐漸升高。但由于制冷設(shè)備還在正常工作,所以管理人員很難及時(shí)知曉。在G7易流與洪九果品的最新合作上,環(huán)境溫濕度也能一并被感知,以往察覺(jué)不到的集裝箱內(nèi)部溫度變化、設(shè)備打冷狀態(tài),都通過(guò)平臺(tái)可視化監(jiān)測(cè),實(shí)現(xiàn)真正的全程溫控管理。
從陸運(yùn)到海運(yùn),訂單全流程透明
公轉(zhuǎn)鐵、公轉(zhuǎn)海的多式聯(lián)運(yùn)并不新鮮,難的是在跨國(guó)物流中,面對(duì)不同的承運(yùn)商和企業(yè),怎么讓訂單依舊保持在可追蹤、可監(jiān)控、可視化狀態(tài),并精準(zhǔn)預(yù)測(cè)時(shí)效,提高運(yùn)輸效率。
如果說(shuō)溫度實(shí)時(shí)管控解決了洪九果品最大的物流痛點(diǎn),數(shù)字化全流程透明則讓長(zhǎng)鏈條的訂單有了可視化的基礎(chǔ)。究其原因,榴蓮是季節(jié)性產(chǎn)物,春夏之交時(shí)大量上市,而一旦單筆訂單貨量大,集裝箱處于高峰期時(shí),結(jié)合每個(gè)單品的特性,整個(gè)運(yùn)輸以及溫控追蹤管理將會(huì)上升一個(gè)難度。
冷鏈物流關(guān)鍵在于“鏈”。G7易流為洪九果品提供的軟硬一體解決方案,應(yīng)用于泰國(guó)產(chǎn)地-泰國(guó)港口-中國(guó)港口-批發(fā)市場(chǎng)的多式聯(lián)運(yùn)上,解決了全鏈條的在途位置獲取難、溫度監(jiān)測(cè)難的問(wèn)題,基于天眼平臺(tái)判斷榴蓮位置,結(jié)合實(shí)時(shí)溫度信息反饋,精準(zhǔn)預(yù)測(cè)時(shí)效,對(duì)訂單流向趨勢(shì)和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)狀態(tài)進(jìn)行分析,實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸?shù)娜掏该骱途珳?zhǔn)管控。
例如,過(guò)去由于缺乏這一信息通道,運(yùn)輸路線中經(jīng)過(guò)的泰國(guó)、越南、老撾、公海沒(méi)有即時(shí)對(duì)應(yīng)的時(shí)間、地點(diǎn)和溫濕度記錄,遠(yuǎn)在重慶的洪九果品管理層對(duì)于貨柜在途情況也無(wú)法進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤,只能在有信號(hào)時(shí)通過(guò)電話問(wèn)詢(xún),致使后續(xù)追責(zé)極其困難。在搭載IoT設(shè)備+平臺(tái)實(shí)時(shí)管理后,榴蓮的運(yùn)輸狀態(tài)通過(guò)可視化呈現(xiàn)在看板中,管理者能實(shí)時(shí)了解榴蓮的運(yùn)輸情況,能更好地根據(jù)后續(xù)的需求時(shí)效、市場(chǎng)行情靈活調(diào)整和優(yōu)化物流方案。
在全鏈路監(jiān)控下,洪九果品的陸運(yùn)與海運(yùn)場(chǎng)景都實(shí)現(xiàn)了榴蓮運(yùn)輸全過(guò)程的可視化透明管理,不斷提高履約效率,并通過(guò)IoT+云平臺(tái)從多個(gè)維度收集和研究貨柜運(yùn)輸、停留狀態(tài)的海量數(shù)據(jù),對(duì)貨物全流程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效溯源。同時(shí),IoT能力還將接入洪九果品內(nèi)部信息化系統(tǒng),賦能智慧物流,形成可視化的供應(yīng)鏈管理方式,更加直觀、準(zhǔn)確、快捷地監(jiān)控全業(yè)務(wù)運(yùn)輸鏈,提升業(yè)務(wù)整體管理水平。
洪九果品和G7易流都是數(shù)字化時(shí)代的企業(yè)代表,它們通過(guò)差異化的策略和數(shù)字化解決方案成功地提升了自身的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)造了更大的價(jià)值。它們?cè)诰M(jìn)自身的同時(shí)也為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了美好的改變。
作為水果市場(chǎng)的龍頭企業(yè),洪九果品的成功展示了數(shù)字化技術(shù)對(duì)于提升農(nóng)業(yè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和效率的重要作用。而作為全球領(lǐng)先的IoT+SaaS公司,G7易流則展示了數(shù)字化技術(shù)在不同行業(yè)的應(yīng)用和價(jià)值創(chuàng)造能力。
在未來(lái),期待洪九果品和G7易流繼續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型,創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式,以更高效的運(yùn)營(yíng)和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為客戶帶來(lái)更多的價(jià)值。同時(shí),整個(gè)行業(yè)能夠借鑒它們的成功經(jīng)驗(yàn),加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程,共同推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。