夏日到來，國(guó)人對(duì)榴蓮熱情高漲。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)進(jìn)口82.5萬噸，同比2016年漲幅近180%。其他高端進(jìn)口水果如車?yán)遄?、山竹等也有類似趨?shì)。

進(jìn)口水果打破傳統(tǒng)水果市場(chǎng)的地域限制，使水果市場(chǎng)具有全球性特征，但同時(shí)也遭受腐爛變質(zhì)的影響，因此冷鏈數(shù)字化能力支撐著易腐水果的高效流通。

這一點(diǎn)同樣受到國(guó)家的高度重視，近期央視頻繁報(bào)道冷鏈行業(yè)的發(fā)展。伴隨消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，冷鏈已進(jìn)入新階段，不僅促進(jìn)物流體系升級(jí)，也給水果交易市場(chǎng)和群眾日常生活帶來了新的活力。冷鏈的“鏈”，也是供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、銷售鏈的“鏈”，當(dāng)冷鏈鏈條完成整合，能力覆蓋全程，水果市場(chǎng)需求與貨品供給的矛盾也將隨之減弱。

可以說，決定水果企業(yè)發(fā)展的上限，不一定是多豐富的SKU，但一定需要具備領(lǐng)先的冷鏈數(shù)字化能力。洪九果品就是水果行業(yè)的冷鏈數(shù)字化標(biāo)桿。作為我國(guó)最大的榴蓮分銷商，當(dāng)之無愧的榴蓮大王，洪九果品2022年銷售榴蓮超過2500萬顆，進(jìn)口榴蓮占中國(guó)海關(guān)向泰國(guó)進(jìn)口榴蓮份額約13%。毫不夸張地說，中國(guó)人每吃掉10個(gè)榴蓮，就有1個(gè)來自洪九果品。（*數(shù)據(jù)來源：2022年灼識(shí)咨詢及2022年中國(guó)海關(guān)公告數(shù)據(jù)。）

從默默無聞的重慶分銷商，到覆蓋下游批發(fā)市場(chǎng)近30家，商超及零售終端超5000家的中國(guó)最大水果分銷商、中國(guó)最大東南亞水果分銷商、最大榴蓮分銷商等多項(xiàng)領(lǐng)先地位的全球領(lǐng)先水果集團(tuán)，洪九果品的發(fā)展歷程不可謂不勵(lì)志。

歸根結(jié)底，是對(duì)于水果市場(chǎng)的前瞻性洞察和差異化打法讓洪九果品一路披荊斬棘，走到了現(xiàn)在。

成立之初，洪九果品的選擇就不同于本地化大眾市場(chǎng)，依靠強(qiáng)勁的管理能力和冷鏈能力，在進(jìn)口水果業(yè)務(wù)上勢(shì)如破竹。其率先將目光瞄準(zhǔn)水果資源豐富的東南亞和南美洲國(guó)家，通過從泰國(guó)、越南、馬來西亞、智利等國(guó)家進(jìn)口鮮果迅速搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；在品類上，秉承“找遍全球，唯有此地”的理念，圍繞水果稀有性、特色風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)水平及原產(chǎn)地等維度進(jìn)行綜合考量，打造核心單品，確保該品類在國(guó)產(chǎn)水果中較難找到替代品；在模式上，通過直接設(shè)立海外基地，對(duì)當(dāng)?shù)厮M(jìn)行源頭直采并加工分級(jí)包裝，再通過專船或?qū)Ａ羞\(yùn)輸至國(guó)內(nèi)各大分揀中心，形成定制化產(chǎn)品后直達(dá)銷售終端，實(shí)現(xiàn)“端到端”的高效流通、鎖鮮直達(dá)。

最成功的差異化樣板與冷鏈的極致管理，無疑是爆款榴蓮。

嬌貴的榴蓮，與挑戰(zhàn)重重的物流

很難想象，一顆榴蓮在從泰國(guó)采摘到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的一路上，會(huì)經(jīng)歷多少道“生死關(guān)卡”。

首先是天氣，采摘時(shí)天氣的好壞有可能直接影響果肉的品質(zhì)。一場(chǎng)綿綿細(xì)雨對(duì)榴蓮而言無異于重拳出擊，對(duì)水分如此敏感，也意味著接下來的路途難以平靜。

長(zhǎng)達(dá)約9-12天的海陸聯(lián)運(yùn)，全程需防水控溫，保持穩(wěn)定的溫濕度。榴蓮海運(yùn)途中的貨艙內(nèi)需保持在12-14攝氏度的溫度范圍，出風(fēng)口設(shè)定為20%-30%。此外，根據(jù)泰國(guó)雨季、旱季和運(yùn)輸線路的不同，溫度也需要相應(yīng)調(diào)整。榴蓮的自發(fā)熱特性，對(duì)運(yùn)輸在途貨艙溫度的調(diào)控提出了更高的要求。

為了應(yīng)對(duì)這一嚴(yán)苛挑戰(zhàn)，洪九果品在行業(yè)內(nèi)率先建立了“端到端”的先進(jìn)數(shù)字化供應(yīng)鏈，去除中間層級(jí)并由數(shù)字化驅(qū)動(dòng)高效流通，將產(chǎn)地與零售終端直接相連。同時(shí)，洪九果品自主研發(fā)的“洪九星橋”全球供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，還實(shí)現(xiàn)了“采、運(yùn)、銷”全業(yè)務(wù)鏈的數(shù)字化管控，如在貨品運(yùn)輸過程中，對(duì)在途路線、貨柜狀態(tài)、產(chǎn)品新鮮度、清關(guān)進(jìn)程等數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控追蹤，最大程度上確保果品的新鮮度，提升了運(yùn)輸效率，讓每一顆嬌貴的榴蓮都順利抵達(dá)終點(diǎn)。

為攻破物流“端到端”的難題，2021年，洪九果品與G7易流強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過線上管理平臺(tái)讓在途溫控管理從無到有，實(shí)現(xiàn)溫控全場(chǎng)景全鏈條數(shù)據(jù)鏈接。這也是行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)將多式聯(lián)運(yùn)和跨境運(yùn)輸打通，實(shí)現(xiàn)「從果園到貨架」全鏈溫度的可視化。

從泰國(guó)到中國(guó)，全鏈條溫濕度可視

從泰國(guó)產(chǎn)地端到中國(guó)零售端，通常來說，成本更低的「公路貨運(yùn)+海運(yùn)」是最佳選擇，中途涉及海運(yùn)公司、短駁公司、清關(guān)公司、分銷公司等，歷經(jīng)集裝箱提吉、裝箱、還重、清關(guān)、掏箱、換箱等操作，可視化鏈路始終受阻。

過去，檢查在途貨柜的溫濕度是否保持在正常范圍內(nèi)，大多是通過人工一個(gè)個(gè)按箱排查異常。集裝箱數(shù)量多，工作量大且容易遺漏。這也意味著，中途只要有制冷異常沒有及時(shí)排查到位，導(dǎo)致榴蓮中途發(fā)霉腐爛，一箱約20噸的榴蓮損失至少可達(dá)數(shù)十萬人民幣。

冷鏈物流加速度，靠的哪些硬基礎(chǔ)？毫無疑問，軟硬一體的冷鏈數(shù)字化能力排第一位。

圍繞全流程溫濕度可控的核心目標(biāo)，G7易流通過天眼追貨平臺(tái)和便攜式溫度儀，快速精準(zhǔn)顯示溫度信息，將設(shè)備妥善分布到柜或集裝箱，快速精準(zhǔn)顯示溫度數(shù)據(jù)，全過程在線并實(shí)時(shí)對(duì)接。

G7易流與洪九果品的合作也將過去的事后管控追責(zé)提前到事中管理、異常事件及時(shí)處理。以前，洪九果品主要通過內(nèi)存卡式的溫度儲(chǔ)存機(jī)制判斷溫度情況，在到達(dá)目的地后將卡片插入設(shè)備，才能查看溫度信息，通過內(nèi)存卡的表格波動(dòng)情況判斷貨損以及異常發(fā)生時(shí)間，所以數(shù)據(jù)的及時(shí)性無法保障。在IoT設(shè)備+平臺(tái)的實(shí)時(shí)管理下，配合閾值設(shè)置報(bào)警功能，異常情況即時(shí)知曉并處理，大幅降低榴蓮貨損。

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，榴蓮由于運(yùn)輸中自身也會(huì)發(fā)熱，偶爾會(huì)出現(xiàn)打冷無效，導(dǎo)致貨艙內(nèi)溫度逐漸升高。但由于制冷設(shè)備還在正常工作，所以管理人員很難及時(shí)知曉。在G7易流與洪九果品的最新合作上，環(huán)境溫濕度也能一并被感知，以往察覺不到的集裝箱內(nèi)部溫度變化、設(shè)備打冷狀態(tài)，都通過平臺(tái)可視化監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)真正的全程溫控管理。

從陸運(yùn)到海運(yùn)，訂單全流程透明

公轉(zhuǎn)鐵、公轉(zhuǎn)海的多式聯(lián)運(yùn)并不新鮮，難的是在跨國(guó)物流中，面對(duì)不同的承運(yùn)商和企業(yè)，怎么讓訂單依舊保持在可追蹤、可監(jiān)控、可視化狀態(tài)，并精準(zhǔn)預(yù)測(cè)時(shí)效，提高運(yùn)輸效率。

如果說溫度實(shí)時(shí)管控解決了洪九果品最大的物流痛點(diǎn)，數(shù)字化全流程透明則讓長(zhǎng)鏈條的訂單有了可視化的基礎(chǔ)。究其原因，榴蓮是季節(jié)性產(chǎn)物，春夏之交時(shí)大量上市，而一旦單筆訂單貨量大，集裝箱處于高峰期時(shí)，結(jié)合每個(gè)單品的特性，整個(gè)運(yùn)輸以及溫控追蹤管理將會(huì)上升一個(gè)難度。

冷鏈物流關(guān)鍵在于“鏈”。G7易流為洪九果品提供的軟硬一體解決方案，應(yīng)用于泰國(guó)產(chǎn)地-泰國(guó)港口-中國(guó)港口-批發(fā)市場(chǎng)的多式聯(lián)運(yùn)上，解決了全鏈條的在途位置獲取難、溫度監(jiān)測(cè)難的問題，基于天眼平臺(tái)判斷榴蓮位置，結(jié)合實(shí)時(shí)溫度信息反饋，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)時(shí)效，對(duì)訂單流向趨勢(shì)和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)狀態(tài)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸?shù)娜掏该骱途珳?zhǔn)管控。

例如，過去由于缺乏這一信息通道，運(yùn)輸路線中經(jīng)過的泰國(guó)、越南、老撾、公海沒有即時(shí)對(duì)應(yīng)的時(shí)間、地點(diǎn)和溫濕度記錄，遠(yuǎn)在重慶的洪九果品管理層對(duì)于貨柜在途情況也無法進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤，只能在有信號(hào)時(shí)通過電話問詢，致使后續(xù)追責(zé)極其困難。在搭載IoT設(shè)備+平臺(tái)實(shí)時(shí)管理后，榴蓮的運(yùn)輸狀態(tài)通過可視化呈現(xiàn)在看板中，管理者能實(shí)時(shí)了解榴蓮的運(yùn)輸情況，能更好地根據(jù)后續(xù)的需求時(shí)效、市場(chǎng)行情靈活調(diào)整和優(yōu)化物流方案。

在全鏈路監(jiān)控下，洪九果品的陸運(yùn)與海運(yùn)場(chǎng)景都實(shí)現(xiàn)了榴蓮運(yùn)輸全過程的可視化透明管理，不斷提高履約效率，并通過IoT+云平臺(tái)從多個(gè)維度收集和研究貨柜運(yùn)輸、停留狀態(tài)的海量數(shù)據(jù)，對(duì)貨物全流程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效溯源。同時(shí)，IoT能力還將接入洪九果品內(nèi)部信息化系統(tǒng)，賦能智慧物流，形成可視化的供應(yīng)鏈管理方式，更加直觀、準(zhǔn)確、快捷地監(jiān)控全業(yè)務(wù)運(yùn)輸鏈，提升業(yè)務(wù)整體管理水平。

洪九果品和G7易流都是數(shù)字化時(shí)代的企業(yè)代表，它們通過差異化的策略和數(shù)字化解決方案成功地提升了自身的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)造了更大的價(jià)值。它們?cè)诰M(jìn)自身的同時(shí)也為整個(gè)行業(yè)帶來了美好的改變。

作為水果市場(chǎng)的龍頭企業(yè)，洪九果品的成功展示了數(shù)字化技術(shù)對(duì)于提升農(nóng)業(yè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和效率的重要作用。而作為全球領(lǐng)先的IoT+SaaS公司，G7易流則展示了數(shù)字化技術(shù)在不同行業(yè)的應(yīng)用和價(jià)值創(chuàng)造能力。

在未來，期待洪九果品和G7易流繼續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式，以更高效的運(yùn)營(yíng)和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為客戶帶來更多的價(jià)值。同時(shí)，整個(gè)行業(yè)能夠借鑒它們的成功經(jīng)驗(yàn)，加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程，共同推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。