與內(nèi)地食品相比，香港食品更貴兩三成，但此次深圳國(guó)際食品博覽會(huì)上，采購(gòu)商寧愿采購(gòu)價(jià)貴的香港食品，也不愿屈就價(jià)低的劣質(zhì)食品。采購(gòu)商普遍反映，在食品采購(gòu)上，價(jià)格并不是最重要的，而安全健康才是第一位的。 

　　在深圳國(guó)際食品博覽會(huì)上，香港食品展臺(tái)與內(nèi)地食品企業(yè)展臺(tái)相比，人氣明顯更旺。香港金馬酒莊顧問(wèn)余兵表示，他們經(jīng)銷的國(guó)外葡萄酒與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比，要高出兩三成，但它們的質(zhì)量是更有保障的。正在諮詢品酒的一家高檔俱樂(lè)部采購(gòu)員陳先生說(shuō)，他們經(jīng)營(yíng)的都是高端客戶，十分注重食品的質(zhì)量，他此次就是來(lái)專門采購(gòu)國(guó)際品牌葡萄酒，它們色質(zhì)和口感更好。 

　　質(zhì)量把關(guān)須嚴(yán)格 

　　余兵介紹，他們?yōu)椴少?gòu)經(jīng)銷的葡萄酒，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，專門派人到具有幾百年歷史的法國(guó)酒廠實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)與酒廠一體化的果場(chǎng)，只施有機(jī)肥，不施化肥，釀制時(shí)也不用機(jī)器，而是采用純天然方法，這樣釀造出來(lái)的是不含礦物質(zhì)的有機(jī)酒。罐裝、貼標(biāo)也有嚴(yán)格的要求，同時(shí)，法國(guó)必須嚴(yán)格抽檢，必須符合歐盟綠色標(biāo)準(zhǔn)。余兵透露，國(guó)內(nèi)有部分葡萄酒廠與果場(chǎng)是分開的，這樣容易在果場(chǎng)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，如土壤含礦物質(zhì)、施無(wú)機(jī)肥、葡萄中滲入有害物質(zhì)等?！案鼮閲?yán)重的是，有些國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商從廠家買回桶裝酒，用水兌后進(jìn)行分裝，使質(zhì)量大打折扣”，東莞一家酒類經(jīng)銷商說(shuō)。 

　　首次參展的臺(tái)灣味都股份有限公司總經(jīng)理林明曜也表示，該公司生產(chǎn)的食品添加劑，雖比內(nèi)地同類產(chǎn)品價(jià)格高出一兩成，但進(jìn)入大陸半年來(lái)，在首先登陸的閩南地區(qū)已逐漸得到市場(chǎng)接受，其原因也是因?yàn)樗麄兊氖称诽砑觿┌踩判模舜斡M(jìn)一步拓展珠三角市場(chǎng)。林明曜介紹，港臺(tái)的食品監(jiān)查比內(nèi)地嚴(yán)格，他們自己也有一套追蹤原材料安全質(zhì)量的措施，如他們盡避從有質(zhì)量保障的大廠進(jìn)材料，嚴(yán)杜原材料中帶有重金屬和生菌等有害物質(zhì)。林明曜稱自己生產(chǎn)的食品添加劑30多年從未出現(xiàn)過(guò)安全質(zhì)量問(wèn)題。 

　　依“身份證”追究責(zé)任 

　　國(guó)際品牌食品出現(xiàn)了安全質(zhì)量問(wèn)題，一般都可依據(jù)包裝上的標(biāo)簽追究相關(guān)方的責(zé)任，香港澳洲商會(huì)的澳洲情緒董事譚炳年拿出一瓶法國(guó)葡萄酒，指著酒瓶下沿一圈標(biāo)志告訴記者，這是每瓶酒的電子口令，包含了國(guó)籍、釀酒廠家、出口商、品種等關(guān)鍵信息，儼然就是該酒的“身份證”，如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，就可依該“身份證”追究相關(guān)責(zé)任方。余兵也坦言，法國(guó)葡萄酒的酒瓶木塞上也有釀酒莊園的信息，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)也可依此追究。