目前，由Eric Vogt成立的eProvenance公司將這一技術(shù)應(yīng)用到紅酒生產(chǎn)的全程中。為此，eProvenance采用半有源和無(wú)源RFID標(biāo)簽以及專(zhuān)用墨水，跟蹤、鑒別和監(jiān)管瓶裝紅葡萄酒。 

      原產(chǎn)地一般會(huì)說(shuō)明紅酒從裝瓶到消費(fèi)整個(gè)過(guò)程中的保管、保真及環(huán)境情況。Vogt說(shuō)標(biāo)有原產(chǎn)地的紅酒價(jià)值會(huì)增加15%，有時(shí)會(huì)更多。不過(guò)，多數(shù)紅酒瓶上都沒(méi)有原產(chǎn)地記錄。 

      貨主一般會(huì)在紅酒裝箱中安置溫度跟蹤器，以監(jiān)測(cè)在船運(yùn)過(guò)程中的溫度變化。這就增加了成本，不過(guò)不會(huì)很多，Vogt說(shuō)：“船運(yùn)方式只占整個(gè)行程的三分之一或一半?！辈贿^(guò)，他說(shuō)：“如果包裝箱從船上掉下來(lái)就麻煩了。”因?yàn)橹辉诖\(yùn)方式時(shí)才跟蹤溫度變化，所以紅酒供應(yīng)鏈中的參與者——從紅酒制造商到船運(yùn)機(jī)，再到經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者，都不可能得到完整的或精確的產(chǎn)地記錄。 

Vogt團(tuán)隊(duì)將裝有集成溫度感應(yīng)器的13.56MHz無(wú)源標(biāo)簽貼在1200個(gè)紅酒木箱內(nèi) 

      Vogt和團(tuán)隊(duì)在6個(gè)月之前進(jìn)行了試點(diǎn)，收集到的數(shù)據(jù)有力地證明了上述的觀點(diǎn)。eProvenance總部在美國(guó)波士頓，在法國(guó)巴黎和波爾多設(shè)有辦事處。在試點(diǎn)中，Vogt團(tuán)隊(duì)將裝有集成溫度感應(yīng)器的13.56MHz無(wú)源標(biāo)簽貼在1200個(gè)紅酒木箱內(nèi)。這批酒原產(chǎn)自法國(guó)波爾多，運(yùn)往英國(guó)、美國(guó)和日本?？梢阅眠\(yùn)往東京的一批酒做例子，從紅酒裝瓶到船運(yùn)再到幾周之內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)，溫度一直在保險(xiǎn)范圍內(nèi)。不過(guò)到達(dá)東京后溫度變得有點(diǎn)高，以致商家不得不根據(jù)標(biāo)簽上的溫度數(shù)據(jù)（RFID射頻快報(bào)注：每天記錄三次）重新考慮如何保存這批酒。 

      這一溫度跟蹤標(biāo)簽大小如信用卡，由KSW Microtec提供。據(jù)eProvenance方案部副部長(zhǎng)Liz Churchill說(shuō)，該標(biāo)簽內(nèi)含8千比特的存儲(chǔ)器，可以存儲(chǔ)720個(gè)讀數(shù)。按一天記錄三次算，里面的電池可用一年。 

      Vogt說(shuō)，目前試點(diǎn)工作的目的就是：讓每一個(gè)接收紅酒的單位都把裝箱上的標(biāo)簽取下來(lái)，然后送回到eProvenance。接著，eProvenance下載溫度記錄并將數(shù)據(jù)輸入產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)庫(kù)。標(biāo)簽上的ID號(hào)會(huì)和箱內(nèi)每只酒瓶上貼的無(wú)源標(biāo)簽（由EmbedTech Industries和KSW Microtec提供）ID號(hào)對(duì)應(yīng)。 

      這些無(wú)源標(biāo)簽可用來(lái)識(shí)別、鑒別酒瓶，同時(shí)與裝箱上的溫度跟蹤標(biāo)簽以及運(yùn)送、經(jīng)銷(xiāo)商和經(jīng)紀(jì)商信息相連。消費(fèi)者或其他供應(yīng)鏈中的商家可通過(guò)進(jìn)入eProvenance網(wǎng)站，鍵入印在標(biāo)簽外的ID號(hào)，就可找到酒瓶上的產(chǎn)地信息。標(biāo)簽內(nèi)嵌碼與印在標(biāo)簽上的號(hào)碼并不一樣，不過(guò)兩者在eProvenance的后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)中是有聯(lián)系的。 

每個(gè)酒瓶底部都貼有ISO 15693的無(wú)源標(biāo)簽 

      最后，在包酒瓶木塞的箔蓋上印上隱形油墨。這樣，使用一個(gè)小型手持讀寫(xiě)器就可讀取油墨印字，以確保酒瓶?jī)?nèi)不會(huì)換成劣酒。 

      Vogt說(shuō)，他已經(jīng)同波爾多九家不同的釀酒廠開(kāi)展此項(xiàng)試點(diǎn)項(xiàng)目。因?yàn)檫@1200只貼標(biāo)簽的紅酒裝箱不是同時(shí)間到達(dá)目的地，所以Vogt預(yù)計(jì)，到今年夏晚些時(shí)候才能將所有的溫度數(shù)據(jù)收集完。他說(shuō)，到目前為止，大約6成的商家在將溫度標(biāo)簽送還公司過(guò)程中遇到了麻煩。一旦公司過(guò)了試點(diǎn)階段爭(zhēng)得顧客群—從釀酒商到經(jīng)銷(xiāo)商再到零售商，這些顧客會(huì)傾向于從標(biāo)簽本身獲取數(shù)據(jù)，從eProvenance數(shù)據(jù)庫(kù)中下載數(shù)據(jù)。  

      Vogt說(shuō)，eProvenance使用RFID標(biāo)簽的理念有三層：可跟蹤、鑒別和獲取監(jiān)管記錄。 

      不過(guò)，釀酒行業(yè)在使用此系統(tǒng)時(shí)還是有些猶豫，因?yàn)楦櫆囟纫矠楣?yīng)鏈中的商家增加了責(zé)任，他們必須時(shí)刻注意紅酒面臨的溫度變化。為此，Vogt已經(jīng)開(kāi)始思考怎么將保險(xiǎn)加到業(yè)務(wù)中來(lái)?！叭绻覀冇凶銐虻臄?shù)據(jù)來(lái)了解到全球發(fā)貨渠道中的溫度變化，并且知道什么溫度下對(duì)紅酒是有害的，那我們就可以提供保險(xiǎn)。” 

      據(jù)傳，該公司在接下來(lái)的幾周內(nèi)將與釀酒業(yè)及整個(gè)供應(yīng)鏈中的專(zhuān)家會(huì)面商談此事。Vogt最后說(shuō)，所有的相關(guān)方都會(huì)對(duì)這一系統(tǒng)感興趣的。因?yàn)橥ㄟ^(guò)這項(xiàng)系統(tǒng)，顧客可以品嘗到口感更好的紅酒，從而購(gòu)買(mǎi)的會(huì)更多。