今后，如果消費者對購買的豬肉質(zhì)量有疑問，只需將所購豬肉外包裝上的一維條形碼在超市或?qū)Ｙu店中的查詢系統(tǒng)上輕輕一掃，就能知道這頭豬來自哪個養(yǎng)殖場、吃過哪些飼料、用過什么藥以及免疫、檢疫等情況。目前，該系統(tǒng)已在天津?qū)氎婧蛯幒拥膬杉移髽I(yè)中試點使用。  

按照“豬肉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”的操作流程，在小豬出生后不久，就要為它們戴上一個圓形的二維耳標作為“身份證”。記者在天津?qū)毜霞瘓F的肉類加工廠看到，每一頭豬都戴有一個耳標，也就是它的“身份證”，通過這個耳標可以查詢到這頭豬從出生到屠宰的全部信息。  

天津?qū)毜霞瘓F企劃部主管李鵬告訴記者，這些生豬一出生就戴上了這種二維耳標。耳標上的１５位數(shù)，就是它的身份證編號。每頭豬的養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工等所有信息都會輸入到對應(yīng)編號里，從監(jiān)控系統(tǒng)上看，一目了然。  

據(jù)介紹，這些耳標直到屠宰環(huán)節(jié)才會被取下來，這時二維耳標上的信息就會被掃描轉(zhuǎn)換成一維條形碼，貼在屠宰后的白條豬外包裝上，運往各個銷售點。出售時，豬肉將被分割成小塊，銷售人員再復(fù)制出相同的條形碼貼在小包裝上。市民如果對豬肉質(zhì)量有疑問，在終端系統(tǒng)一掃描，就能夠查詢到這塊豬肉的所有信息。